Citaten Hamburgers in het Paradijs - 1

Een boek lezen geeft soms nieuwe inzichten, soms citaten om over na te denken. Op dit moment lees ik Hamburgers in het Paradijs van Louise Fresco. Een boek waarin je wordt meegenomen op een culturele reis door de geschiedenis en de toekomst van ons voedsel. Erg boeiend en een aanrader!

Vandaag een eerste citaat:

"Het idee dat de 'natuur' beter en gezonder voedsel biedt dan voedsel dat is bewerkt door de voedselindustrie, is een van de hardnekkigste mythen van vandaag de dag" --- Louise O. Fresco